A propósito
del conocido y siempre repetido origen del toro de “saltillo”, perteneciente al
árbol “vistahermosa”, me gustaría hacer una reflexión acerca de este
controvertido origen.
Con
una simple mirada a un toro de “murube” y otra a un toro de “saltillo”, vemos
que son dos toros totalmente diferentes en cuanto a su conformación
morfológica. Si entramos en su comportamiento durante la lidia, muchísimo más. Nada que ver el uno con el otro.
Entonces, como es posible que pertenezcan al mismo árbol genealógico, cuando
las diferencias son tan notables.
Voy a exponer dos teorías, la primera la escribe André Viard en
Tierras Taurinas nº 2, dice así:
Juan de Lesaka, padre de Pedro José Picavea de
Lesaca, cuando viene a tierras de Utrera pudo haber traído ganado de casta “navarra”,
que su hijo Pedro José, cruzó con lo comprado a Salvador Barea, procedente de
los Condes de Vistahermosa. Victorino Martín García, parece ser que también es
de esta opinión. Nada que objetar, posiblemente pudo haber sido así. Pero no se
encuentran dehesas arrendadas ni en propiedad de este Juan de Lesaka, por tanto
¿Dónde estuvieron esos toros navarricos pastando?
Hay otra teoría, la que yo expongo,
basándome en el libro “Ganaderías de
Lidia y Ganaderos. Historia y economía de los toros de lidia en España” de
Antonio Luis López Martínez, editado en 2002 por la Fundación de
Estudios Taurinos de Sevilla.
En
primer lugar dice el autor, que en el inventario de bienes tras el
fallecimiento de Pedro José Picavea de Lesaca, figuran una serie de animales:
cochinos, bueyes, ganado cerril, toros de más de 3 años…y curiosamente “dos toros de más edad de la casta “Varela”.
La pregunta es lógica ¿Qué hacían esos dos toros de más edad, que no se
lidiaban y además eran de otra casta distinta? ¿Le dio tiempo a Pedro José
Picavea de preparar su alquimia ganadera con esos dos toros, para darle su propia personalidad a sus
ganados bravos? Lo cierto es, que como nos dice D.Luis Uriarte en su libro “El Toro de Lidia Español. Ensayo de
revisión histórica de las ganaderías en su origen” en el lecho de muerte
Pedro José Picavea de Lesaca “le insiste mucho a su mujer e hijo en que
no crucen la vacada que van a heredar con ninguna otra” ¿Por qué tanto insistencia e interés en que no
crucen?
Para
terminar, decir que casta “Varela” podrían ser ganados de Domingo Varela, ganadero de Medina
Sidonia que fundó ganadería en 1817 con ganados de Cabrera, que cruzó con
Vistahermosa y con ganado del Marqués de Casa Ulloa, o bien, Agustín Varela que tiene sus tierras en
el término de Dos Hermanas, colindantes con el término de Utrera donde se
ubican las de Pedro José Picabea de Lesaca . Por tanto es lógico pensar, que se
conocerían y se prestarían servicios de buena vecindad. Este ganadero tenía 80
toros para la lidia en 1819.
Lo
que hizo Pedro José Picavea de Lesaca, podría haber sido un “Encaste
fundacional que ha estado y sigue oculto”
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